しゃきしゃき☆もっちりレンコンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮をむいて水にさらしておく。

2. 2

   ひき肉に水を加え、よく混ぜる。

3. 3

   玉ねぎはみじん切り、レンコン半分は大きめのみじん切り、残りは摩り下ろす。

4. 4

   ②に③、片栗粉を加えてよく混ぜる。

5. 5

   好きな大きさに丸めて空気を抜いて熱したフライパンで焼く。片面焼けたらひっくり返し、酒を加え蒸し焼きにする。

6. 6

   焼けたところで醤油、みりんを加え、煮立たせ、片栗粉を水で溶いて加え、とろみを付ける。