手作りメンマレシピ・作り方

Name: 手作りメンマ
Total time: 10 min
Yield: ３～４
Ingredients: ★筍のかたい所 ２００ｇ; ★ごま油 大１; ☆水 ２００ｍｌ; ☆砂糖 小１; ☆酢 小１; ☆醤油 小２; ☆オイスターソース 小２; ☆みりん 大１; ☆鶏ガラスープの素 小１／２

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約10分
300円前後

バカゾクあいこ

筍の歯ごたえが最高の簡単手作りメンマ！正確にはメンマもどきですが美味しいですよ♪

みんながつくった数 53件

材料（３～４人分）

★筍のかたい所: ２００ｇ

★ごま油: 大１

☆水: ２００ｍｌ

☆砂糖: 小１

☆酢: 小１

☆醤油: 小２

☆オイスターソース: 小２

☆みりん: 大１

☆鶏ガラスープの素: 小１／２

作り方

1

★を軽く炒める。
2

☆を入れ、中火より弱めで汁気がなくなるまで煮たら器に盛り、ラップをしてよく冷ませば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく冷まして味を染みこませてから食べること。筍は厚くすぎない様に、形はメンマっぽく切ること。

きっかけ

市販のメンマが苦手なので手作りしてみました。

公開日：2011/01/31

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このレシピを作ったユーザ

バカゾクあいこ初めまして、イラスト作家のバカゾクあいこです♪料理は主婦なので毎日作っています♪ 楽レピさんからは総合人気レシパー賞を頂けたのでとっても嬉しいです(*´艸｀*)！特別なものを使わずに、いつもの料理を、簡単に美味しく作りたいと思っています♪ ホームページ→http://carari.wix.com/carari （Androidの方はGoogleクロムからだと開く事が出来ます）