鶏むね肉のチーズ包み焼き梅味噌ソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一枚150gくらいに切り分け、叩いて薄く伸ばす。
   塩こしょう、酒を振って揉み込んでおく。

2. 2

   1を開いた中央にチーズを乗せて肉を折りたたむ。
   爪楊枝で綴じ目を3箇所止める。

3. 3

   フライパンに米油、2を並べて入れたら、蓋をして火にかける。

4. 4

   6割くらい火が通ったら裏返し、水を大2程入れて蒸し焼きにする。

5. 5

   肉に火が通ったら取り出し、種を取って叩いた梅干し、味噌、みりん、ガーリックパウダーを入れて火にかける。

6. 6

   ソースがフツフツしてきたら火を止め、肉の上にかけて完成。

7. 7

   焼けたら爪楊枝は抜いて、お肉を切っておくと食べる時に食べやすくなります。