とうもろこし丸ごと！つくね包み団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りしておく。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600wで2分加熱する。
3. 3 とうもろこしはばらばらにならないよう、包丁で芯から実を削ぐ。

   

4. 4 ビニール袋にひき肉、2、1、ガーリックパウダー、塩こしょう、片栗粉をいれてよく練りまぜる。
5. 5 ラップの上に、3を芯についていた方を上にして、15×15cmくらいに敷いて並べる。2つ作る。
6. 6 5の上に端をはさみで切った4を絞って出していく。
   巻きずしのように手前多め、奥は少なめにつくねを伸ばす。
7. 7 巻きずしのように手前から巻いていき、とうもろこしが取れないようにしっかり抑えて形を整える。
8. 8 フライパンに油をしき、7を並べる。
   蓋をして弱中火で焼く。
9. 9 8分くらいで裏返し、水50mlほど加え蒸し焼きにする。
10. 10 中心まで火が通ったら、醤油を回し入れ、少し焼き色がつくまで焼いたら完成。