さつまいもの塩麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは輪切りにして5分程水(分量外)にさらしてあくを抜き水気を切る。

2. 2

   フライパンまたは鍋に水と塩麹を入れて混ぜる。

3. 3

   1のさつまいもを加え蓋をして、弱火〜弱めの中火で13〜15分程煮る。
   竹串がスッと通るやわらかさになれば完成。