しぐれ煮アレンジグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は一口大にカットし、潰せる硬さになるまで茹でる。

2. 2

   人参、玉ねぎはみじん切りにし、柔らかくなるまで茹でておく。

3. 3

   1に塩コショウをしてマッシュしたら、2を加えてよく混ぜ合わせ、グラタン皿の底に入れ平にする。

4. 4

   鍋に豆腐、豆乳、コンソメ、塩コショウを入れてブレンダーでなめらかにしたら火にかける。

5. 5

   温まってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

6. 6

   ３の上に温めたしぐれ煮、５、チーズの順にのせてチーズがとろけるまでトースターで焼く。