鮭の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はジップロックなどに入れて塩麹を加えてもみ、1時間ほど漬けておく。

2. 2

   1の塩麹を軽く水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り油を敷いたフライパンに並べる。

3. 3

   半分以上火が通ったら裏返し、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   火がとおったら完成。