レバ味噌あんの豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はクッキングペーパーで包んで軽く水切りしておく。

2. 2

   レバーは下処理し細かく刻む。
   ネギはみじん切り、ナスは小さめ角切りにきる。

3. 3

   木綿豆腐1つを3等分に切り、片栗粉を全体にまぶす。

4. 4

   フライパン2油をしき、3を並べて両面焼き色がつくまで焼きお皿に盛り付ける。

5. 5

   フライパンにごま油、ネギ、ナスを入れてよく炒める。

6. 6

   ナスがしんなりしたら、レバー、酒を加え炒める。

7. 7

   コチュジャン、味噌、みりんを加え絡めたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

8. 8

   4の上に7をかけて完成。