豚肩ロースのチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に甜麺醤をまんべんなくつけてジップロックの袋に入れて閉じる。
   上から揉んで馴染ませたら、冷蔵庫で2時間～3時間置く。

2. 2

   深い鍋に○の材料をいれて、1の豚肉を甜麺醤ごと入れる。
   ゆで卵をいれたら、水をひたひたになるまで入れる。

3. 3

   落し蓋をして、中火で40分～60分煮込む。
   時々あくをとる。
   
   途中で上下を返し、更に煮込む。
   豚肉が柔らかくなって、ソースが少なくなりとろっとしたら完成。