皮蛋好きに捧ぎたい！残り物ご飯で簡単絶品中華粥！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に冷やご飯とお水を加え、加圧開始！
   
   ※我が家の圧力鍋の場合は加圧栓が上がってからは15分程度加熱します。お使いの圧力鍋の安全な使い方に従い、調理下さい！
2. 2 圧が抜け、蓋を外せる状態になったら蓋を外し、鶏がらスープの素、塩を入れます。
   
   味を見て塩加減を調節して下さい。
3. 3 火を切ってからごま油を加え、全体に馴染ませます。
4. 4 お茶碗やどんぶり等に盛り、千切りの生姜、パクチー、ピータンを食べやすい大きさに切ったものをトッピングします。
   
   いただきます！
5. 5 【参考に】
   
   ピータンの臭み抜き方法は別のレシピで紹介しています。

   

6. 6 【参考アレンジ】
   プライドガーリックをトッピングしています。

   

7. 7 【参考アレンジ】
   ソルテッドエッグ(塩漬け卵を茹でたもの)、刻みネギ、フライドガーリックをのせています。
   
   ソルテッドエッグの作り方は、別のレシピで紹介しています。

   

8. 8 【参考アレンジ】
   ソルテッドエッグヨーク(塩漬けの卵の卵黄)、ソルテッドエッグ(塩漬け卵を茹でたもの)、フライドガーリックをトッピングしています。