中はふわふわ♪小松菜のつくね焼きレシピ・作り方

Name: 中はふわふわ♪小松菜のつくね焼き
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ひき肉 320g; 豆腐 100g(約1/3丁); 小松菜 120g; 人参 80g; 玉ねぎ 80g; A.パン粉 64g; A.卵 60g(約1個); A.しょうが(チューブ) 7.5g(小さじ1と1/2); A.酒 45g(大さじ3); A.塩 1g(小さじ1/6); B.しょうゆ 72g(大さじ4); B.砂糖 36g(大さじ4); B.みりん 72g(大さじ4); B.酒 60g(大さじ4); サラダ油 適量

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約30分
300円前後

かぁびぃ

野菜もしっかりとれて栄養満点です！

材料（4人分）

鶏ひき肉: 320g

豆腐: 100g(約1/3丁)

小松菜: 120g

人参: 80g

玉ねぎ: 80g

A.パン粉: 64g

A.卵: 60g(約1個)

A.しょうが(チューブ): 7.5g(小さじ1と1/2)

A.酒: 45g(大さじ3)

A.塩: 1g(小さじ1/6)

B.しょうゆ: 72g(大さじ4)

B.砂糖: 36g(大さじ4)

B.みりん: 72g(大さじ4)

B.酒: 60g(大さじ4)

サラダ油: 適量

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作り方

1

材料
2

材料
3

人参、玉ねぎはみじん切りにする。
小松菜は1cm幅に切る。
豆腐は水気を切っておく。
Bを混ぜ合わせておく。
4

人参、玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
5

小松菜は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分半ほど加熱する。
水をかけて冷まし、水気を切っておく。
6

鶏ひき肉、豆腐、④、⑤、Aを入れ、よく混ぜる。
7

フライパンに油を熱し、⑥を8等分に分け、小判型にして焼いていく。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返して弱火にし、蓋かアルミホイルをして蒸し焼きにしていく。
8

両面が焼けたらBを入れ、とろみがつくまで絡めながら火にかける。
9

とろみがついたら、お皿に盛り付けて完成♪