ハロウィンに食べたい！かぼちゃタルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツミルクは一晩冷蔵庫で冷やしておく。
   オーブンは170度に予熱しておく。

2. 2

   ＜タルト台＞
   フードプロセッサーにオートミール、ミックスナッツを入れて細かくしたら、なたね油、甘酒ジャム、塩を加え再びよく混ぜる。

3. 3

   クッキングシートを敷いたタルト用の容器に2をうつし入れ、タルト型に押し固める。

4. 4

   3の中に、スイートパンプキンの焼く前の生地を流し込み平らにしたら、オーブン170度で30分焼く。

5. 5

   ＜チョコレートホイップ＞
   冷やしておいたココナッツミルクを開け、上の白い固形部分をボウルに取り出しホイップする。
   チョコレートを包丁で細かく刻む。

6. 6

   耐熱容器に寒天、5のココナッツミルクを大2くらい入れてよく混ぜ、レンジ600wで40秒加熱し寒天を溶かしたら、ホイップした5に加えよく混ぜる。

7. 7

   お椀などのドーム状の器にラップをし、6を流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

8. 8

   ＜かぼちゃクリーム＞
   かぼちゃは皮をむき、鍋にいれ、少量の水で蒸し焼きにし柔らかくしたら、スプーンなどでつぶして滑らかにする。

9. 9

   8にかぼちゃワタ麹、ココナッツミルクを加えよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。

10. 10

    冷えた4の上に、器から出した7を乗せラップをはがし、その上から9を絞り機などでチョコホイップを覆うように絞り出す。

11. 11

    かぼちゃの種を飾って完成。