賞味期限間近の豆腐を救済　冷凍豆腐ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍庫から凍らせた木綿豆腐を出して、解凍しながら水切りをする。解凍途中で優しく豆腐を押すようにしぼると早く水切りできる。

2. 2

   水切りした豆腐を一口大にカット。

3. 3

   豚肉は酒と醤油少々で下味をつけておく。

4. 4

   ゴーヤは縦半分に切って5mm幅に、ニンジンは5mmの半月切りにする。

5. 5

   フライパンにごま油を引き、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出す。

6. 6

   豚肉→ニンジン→ゴーヤの順に炒め、和風だしを加えてさらに炒める。

7. 7

   具材に火が通ったら溶き卵を流し入れて炒め、全体に醤油をさっとかけて火からあげる。

8. 8

   皿に盛ったらかつお節をかけて完成。