えびのオーロラソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、殻を剥き背腸をとる。水洗いし、キッチンペーパーで水気をとり片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは、粗みじん切りにする。
   えのきは、玉ねぎの大きさに合わせて切る。
   にんにく、生姜はみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、えのき、生姜、にんにくを炒める。

4. 4

   3にマヨネーズ、ケチャップ、砂糖を加え、1のえびを加え、焦げないようにえびが火に通るまで炒める。火を止める、レモン果汁を加え、軽く混ぜる。

5. 5

   皿に盛り付け、上からパセリ粉を振る。