シンプルで美味しいおこわ飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅米は洗って8時間ほど水に浸水させておく。
   干し椎茸は戻す。

2. 2

   豚こまは小さい角切りに切る。
   干し椎茸はあらいみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油、2を入れ炒めたら、水気を切ったもち米を加え炒める。

4. 4

   もち米が透き通ってきたら、水＋しいたけ戻し汁165ml、醤油、酒を加える。

5. 5

   時々混ぜながら水気がなくなるまで煮詰める。

6. 6

   クッキングシートに5をキャンディのように一人分量包む。

7. 7

   蒸し器に6を入れ、10分蒸したら火を止めそのまま10分ほどおいて蒸らしたら完成。