家庭で簡単本格料亭レシピ、マグロ丼・マグロ漬け丼！ レシピ・作り方
材料（１人分）
- マグロの刺身 ５切れ
- ご飯 お茶碗一杯
- ☆本みりん ５０ｍｌ
- ☆醤油 ５０ｍｌ
- ☆日本酒 ５０ｍｌ
- 刻みネギ、大葉、わさび お好みで
作り方
- 1 ☆がついた材料を全て鍋に入れ、沸騰させ、アルコールを飛ばします。
- 2 １を冷まします。
-
3
１が冷めたらマグロのお刺身を漬け込みます。
最低３時間は漬けてください。
一晩漬けたら尚美味しいです。 - 4 温かいご飯の上に盛り付け、お好みで大葉やネギをトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- マグロ丼
気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
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