野菜の煮崩れを防ぎ、見栄えが綺麗になるように、火が通りやすい野菜は別に事前に茹でます。お水の代わりに赤ワインをたっぷり使うので、お肉も柔らかくなりやすいです!
いかに楽にクオリティが高いビーフシチューが作れるか、何度も試作しました。
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