捨てないで！あま～いかぼちゃのワタ甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃのワタは耐熱皿に入れ、ラップに包んでレンジ600wで2分間加熱する。

2. 2

   1に火が通ったら、水200gを加え、ブレンダーでなめらかにする。
   60〜65度くらいの温度になったら、麹を加えよく混ぜる。(冷めてしまったらレンジで温めるか、鍋に移して温める)

3. 3

   ヨーグルトメーカーまたは炊飯器の保温モードで、55～60℃、8〜10時間保温する。
   途中3回ほどかき混ぜる。

4. 4

   味を見て、甘くなっていたらOK。
   ブレンダーでなめらかにすると色々使いやすいです♪