市販のルーで。圧力鍋無水調理チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、キャベツの順に、フードプロセッサーで細かく刻んで圧力鍋に敷き詰め重ねて行きます。焦げを防ぐため、玉ねぎが一番下になっています。これ重要。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、野菜を敷き詰めた上に広げます。ローリエを肉の間に差し、ルーをここで割って乗せます！ 最後にカットトマト缶を上からまんべんなくかけて、フタをして火にかけます。

3. 3

   鍋のトリセツ通りに圧力調理。ピンが降りたらフタを開け、柔らかくなっているルーを野菜から出た汁に溶かしながら、火は点けずに全体をヘラで混ぜ合わせます。

4. 4

   弱火にかけ5分ほど煮ます。
   これで完成でも良いのですが、あればクミン、ガラムマサラ、バジル、コショウなどを追加。ルー先乗せで減ったパンチを増やします。

5. 5

   器に取り分ければ完成です。白ご飯にもナンなどにも合います。うちではもち麦入りご飯といただきます。