カサ増し☆人参入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参はみじん切りにする。
   まとめて耐熱容器に入れて蓋をして、600Wのレンジで4分位加熱し冷ましておく。

2. 2

   ボウルにパン粉と牛乳をあわせておく。

3. 3

   2のボウルに合い挽き肉、卵、塩、こしょう、ナツメグ、1の玉ねぎと人参を加えて捏ねる。

4. 4

   6～8等分にし、両手でキャッチボールして空気を抜き、小判形に整え中央を少しくぼませる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で焼き色がつくまで5分位焼く。

6. 6

   裏返して蓋をして弱火～中火弱で8分位焼く。
   竹串をさして澄んだ肉汁が出れば皿に盛り付ける。
   お好みのハンバーグソースでお召し上がり下さい。