牛肉と卵とにらの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に、塩、こしょうで下味をつける。

2. 2

   卵は溶きほぐす。
   にらは3センチ幅に切る。
   しらたきは食べやすい長さに切る。
   椎茸は軸を切り落として薄切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を入れてざっと混ぜ、火が通ったら取り出す。

4. 4

   同じフライパンにごま油を熱し、1の牛肉を炒める。

5. 5

   肉の色が変わってきたら、しらたきと椎茸を加えて更に炒める。

6. 6

   取り出していた卵とにらを加え、◯で味付けする。

7. 7

   全体をよく混ぜ合わせたら完成。