ケンミンSHOW☆塩鮭いくらと乾燥野菜でのっぺ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

2. 2

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

3. 3

   大根は軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

4. 4

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

5. 5

   ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

6. 6

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はそのままで大丈夫です！

7. 7

   今回は市販のタケノコの水煮を使います。タケノコを水切りしてカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチをオン！

8. 8

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

9. 9

   椎茸の石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

10. 10

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間(完全乾燥)

11. 11

    しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

12. 12

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間(完全乾燥)

13. 13

    トレイの上にスライスしたかまぼこを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

14. 14

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

15. 15

    トレイの上にスライスしたちくわを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

16. 16

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

17. 17

    ホタテ(生食用茹で)を用意します。ボウルに水・塩・ホタテを入れて、1時間ほど漬けます。

18. 18

    食塩水に漬け込んだホタテを水切りし、キッチンペーパー等で軽く水気を取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

19. 19

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

20. 20

    鮭の切り身を用意します。ボウルに水・塩・鮭を入れ、1時間ほど漬けます。

21. 21

    キッチンペーパー等で鮭の水気を取ります。トレイにクッキングシートをしき、その上に鮭を並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

22. 22

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)
    ※必ずクッキングシートをしいて下さい！

23. 23

    ボウルに水・干し椎茸を入れて、1時間ほど戻します。

24. 24

    ボウルに水・乾燥ホタテを入れて、1時間ほど戻します。

25. 25

    鍋に干し椎茸・乾燥ホタテの戻し汁と水を入れて、火をつけます。

26. 26

    皮をむき、食べやすい大きさにカットした里芋を加えます。

27. 27

    乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・タケノコ・かまぼこ・ちくわ・切り干し大根を加えます。

28. 28

    水で戻した干し椎茸・乾燥ホタテを加えます。

29. 29

    食べやすい大きさにカットしたこんにゃくを加えます。

30. 30

    20分ほど煮込みます。

31. 31

    塩鮭を加えます。

32. 32

    さらに10分ほど煮込みます。

33. 33

    絹さやと銀杏を加えます。

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    絹さやがしんなりしたら、簡単出来上がり！

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    器によそって、いくらをのせて、いくらに熱い汁をかけて、美味しくお召し上がり下さい！
    ※ いくらは別に茹でてもOKです。

36. 36

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