照り照り鳥つくね☆黄身を絡めてもOK! レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鳥ミンチ
- 250g
- 長ネギ
- 1本
- 白身
- 1個分
- 片栗粉
- 大2
- 砂糖
- 大4
- 醤油
- 大3
- 酒
- 大2
- 味醂
- 大3
- 炒りごま
- 大1
- 黄身
- 1個分
作り方
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- 1
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- 長ネギをみじん切りにします。青い部分も入れます。ミンチ、片栗粉、白身を入れよく混ぜ合わせます。
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- 2
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- スプーンで一口サイズに形成します。綺麗に丸めなくても大丈夫です！
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- 3
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- 両面しっかりと焼き色がつくまで焼いていきます。
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- 4
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- 両面しっかりと焼けたら、醤油、砂糖、酒、味醂を入れて照りが出るまで火にかけます。
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- 5
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- 仕上げに炒りごまを振りかけて完成！余った黄身を絡めて食べると美味しいですよ〜(^^)
きっかけ
つくねが好きなので照り照りにしてお店風に(^^)
お弁当にも入れれるのでよく作ってます！
大きく形成すれば食べ応えのあるつくねバーグにもなりますよ〜♪