豚ひき肉と白菜とエリンギの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は3センチ角のざく切り。
   エリンギは3ミリ幅の一口大に切る。
   生姜は細切り。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。

3. 3

   香りがたってきたら、豚ひき肉を加えて炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、白菜とエリンギを加えて軽く炒める。

5. 5

   かつおだし、きび砂糖、醤油、みりん、酒を加えて蓋をして、時々混ぜながら10分位蒸し煮する。

6. 6

   火を止めて5分位おき、余熱で味を馴染ませたら完成。