クリスマスやパーティーに！我が家のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン、パプリカ、トマトは一口大に切る。
   玉ねぎ、にんにくはみじん切り。

2. 2

   エビはしっぽを包丁の背でしごいて汚れを取り、足をキッチンバサミで切り落とす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル小1を熱し、ピーマンとパプリカを軽く炒める。塩、こしょう少々をふり取り出す。

4. 4

   エビも焼いて取り出す。

5. 5

   同じフライパンにオリーブオイル大1.5を熱し、弱火でにんにくを炒める。

6. 6

   玉ねぎを加えて、中火で透き通るまで炒める。

7. 7

   更に米を加えて炒める。
   トマトも加えて炒め、白ワインを加える。

8. 8

   コンソメ、水、塩1gを加えてよく混ぜ、中火で蓋をして沸騰したら5分程煮る。

9. 9

   取り出していたピーマン、パプリカ、エビとあさりを載せ、蓋をして弱火で25分位煮る。

10. 10

    10分程蒸らせば完成。

11. 11

    残ったパエリアのアレンジレシピを、レシピID:1300022038にて掲載しています。