クリスマスやパーティーに！我が家のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマン、パプリカ、トマトは一口大に切る。
   玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
2. 2 エビはしっぽを包丁の背でしごいて汚れを取り、足をキッチンバサミで切り落とす。
3. 3 フライパンにオリーブオイル小1を熱し、ピーマンとパプリカを軽く炒める。塩、こしょう少々をふり取り出す。
4. 4 エビも焼いて取り出す。
5. 5 同じフライパンにオリーブオイル大1.5を熱し、弱火でにんにくを炒める。
6. 6 玉ねぎを加えて、中火で透き通るまで炒める。
7. 7 更に米を加えて炒める。
   トマトも加えて炒め、白ワインを加える。
8. 8 コンソメ、水、塩1gを加えてよく混ぜ、中火で蓋をして沸騰したら5分程煮る。
9. 9 取り出していたピーマン、パプリカ、エビとあさりを載せ、蓋をして弱火で25分位煮る。
10. 10 10分程蒸らせば完成。

    

11. 11 残ったパエリアのアレンジレシピを、レシピID:1300022038にて掲載しています。