金時豆の豚肉バラ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥金時豆は水につけて1晩おく。
   
   古い豆なら時間をふやして下さい＾＾

   

2. 2 豆にかぶるくらいの水を加え、一度茹でこぼす。

   

3. 3 水換えし、アクを取り除きながら30分ほど煮る。
   
   指で潰せるくらいになったら、ザルにとり湯切りする。

   

4. 4 豚バラ薄切り肉は一口大に切る。
   
   玉ねぎは串切り。
   
   水煮金時豆は水気を切る。水煮状態で100グラム強になります＾＾

   

5. 5 ゴマ油少々をひき、肉を炒める。
   
   肉の色が変わったら塩胡椒少々をふる。

   

6. 6 玉ねぎ・金時豆・酒大さじ1を加えて炒め合わせる。
   
   玉ねぎがしんなりしたら、塩胡椒少々で調味して出来上がり♪