鶏皮丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小ネギは小口切り
   鶏皮は適当な大きさに切る。
   
   鶏皮はモモでも胸でも。胸もほうが大きく厚みもありますが、ブヨっとした食感が苦手ならモモのほうがいいかも。＾＾

   

2. 2 油をひかないフライパンに鶏皮を並べて、弱火にかける。
   
   皮から油が出てきたら火を強め、カリッとなるまで焼く。

   

3. 3 皮を取り出し、フライパンの汚れを拭き取る。
   
   火を止めた状態で、麺つゆ2倍濃縮大さじ1・砂糖小さじ1・チューブニンニク少々を入れる。

   

4. 4 麺つゆを軽く沸かし、鶏皮をもどし入れ、麺つゆと煮絡める。

   

5. 5 温かいご飯に手順4をのせ、小ネギ少々・炒り胡麻少々・きざみ海苔ひとつまみをのせて出来上がり♪