イカとゴーヤのパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ胴体の冷凍品を使用しています＾＾

2. 2

   ニンニクはみじん切り。
   
   ゴーヤは薄切りにし、軽く水にさらす。
   
   冷凍ロールイカは一口大に切る。熱湯にサッとくぐらせ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   オリーブオイル大さじ2をひき、ニンニク・ゴーヤを炒める。
   
   ゴーヤの色が鮮やかになったら、イカ・酒大さじ1を加えてサッと炒め合わせる。
   
   塩胡椒少々(しっかりめ)をふる。

4. 4

   多めの塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
   
   沸いたパスタの茹で汁大さじ3をゴーヤのフライパンに入れる。

5. 5

   ザルで湯切りした熱々の麺をフライパンに入れ、具材と炒め合わせる。
   
   牡蠣醤油小さじ2・粗挽きこしょう少々で調味して出来上がり♪