ごぼうは灰汁抜きせず、千切り後にさっと水にさらすだけです。旨味も逃げてしまうので。 炊き込み御飯は味付けが難しいイメージですが、あらかじめ具に味をつけておけば、仕上がりが予測できるので、安心です♪
待ってました！の新米が届いたので、採れたてごぼうと炊き込み御飯にしてみました。
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