豚肉茄子味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚のスライス肉を1枚ずつフライパンで加熱します。
   豚しゃぶ用、豚こまどちらでもいいです。
   なるべく大きく広げて焼いてください。

2. 2

   豚肉を一度お皿に揚げ、細長く食べやすく切った茄子をフライパンに入れます。
   大さじ2の水を入れ蓋をし加熱します。
   茄子に火が通る間にしょうがを千切りに、青じそも千切りにしておきます。

3. 3

   茄子に火が通ったらしょうがと青じそを入れて炒め、豚肉を戻し入れます。
   ★の調味料をよく混ぜフライパンに入れ、ごま油を入れ水分がなくなるまで炒めたら完成です。