豚肉茄子味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚のスライス肉を1枚ずつフライパンで加熱します。
豚しゃぶ用、豚こまどちらでもいいです。
なるべく大きく広げて焼いてください。
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2
豚肉を一度お皿に揚げ、細長く食べやすく切った茄子をフライパンに入れます。
大さじ2の水を入れ蓋をし加熱します。
茄子に火が通る間にしょうがを千切りに、青じそも千切りにしておきます。
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3
茄子に火が通ったらしょうがと青じそを入れて炒め、豚肉を戻し入れます。
★の調味料をよく混ぜフライパンに入れ、ごま油を入れ水分がなくなるまで炒めたら完成です。
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