大人の切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根をたっぷりの水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
   にんじんは千切り、干し椎茸も水で戻し、千切りにします。

2. 2

   しょうがを千切りにし、ごま油で炒め豆板醤を入れ更に炒めます。

3. 3

   干し大根、ニンジン、干し椎茸、水、調理酒、ミリン、めんつゆを入れ、しばらく蓋をして煮ます。

4. 4

   蓋を取り水分が飛ぶまで煮たら完成です。