1次発酵だけ！天然酵母で作ったゴマとシナモンパン レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- ●小麦粉(今回は中力粉) 200g
- ●砂糖 大さじ1
- ☆飲むヨーグルトまたは水 120cc
- ☆バターまたはココナッツオイル 大さじ1
- ●元種 80g
- ●塩 小さじ1/2
- ゴマ 大さじ1
- シナモン 少量
作り方
- 1 ☆を電子で30秒加熱します。
- 2 ●と1を混ぜなめらかになるまで捏ねます。
-
3
2を二つに分け、手で伸ばし、ゴマをかけクルクル巻き半分に切り、断面を上にし、型に並べます。
-
4
もう１つも同じ要領でシナモンをバージョンを作ります。
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5
2倍になるまで発酵させ200℃に温めたオーブンで30分焼き完成です。
-
6
荒熱がとれたら型から取りだし、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
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