小松菜の白和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーをまき、レンジ600Wで3分加熱し、重りをのせてさらに水切り。
   ザルに上げ、水気をふき取る。

   

2. 2 小松菜の芯は1センチ幅、葉はざく切り。
   人参は小さい薄切り。

   

3. 3 熱湯に、人参→小松菜の芯→小松菜の葉の順に入れて茹でる。
   
   軽く水にさらして荒熱をとり、水気を絞る。

   

4. 4 豆腐を手で握り潰す。
   
   さらに、すりごま大さじ2・砂糖大さじ1.5・粉末和風だし小さじ1/2を混ぜる。

   

5. 5 小松菜・人参を加えて良く混ぜ、醤油小さじ2ほどで調える。
   出来上がり♪