簡単☆乾燥きのこと海藻海鮮の薬膳茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの石づきをカットして、トレイの上に並べて食品乾燥機のスイッチオン！

2. 2

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

3. 3

   えのきの根元の部分を切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

4. 4

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

5. 5

   まいたけの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

6. 6

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

7. 7

   トレイの上にクッキングシートをしき、むきえびを並べて食品乾燥機のスイッチオン！

8. 8

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

9. 9

   いかの水分をよく拭き取り、下処理をしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

10. 10

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

11. 11

    むきあさり(蒸し)の水分をよく拭き取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

12. 12

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

13. 13

    パクチーの水分をよく拭き取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

14. 14

    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

15. 15

    ウルトラドライジンジャーを用意します。

16. 16

    ウルトラドライジンジャーの作り方です → レシピID：1300009992

17. 17

    乾燥させたしいたけ・えのき・まいたけ・えび・いか・あさり・生姜・パクチーにクコの実・松の実・なつめを用意します。

18. 18

    鍋に水を入れ沸騰させ、火を止め乾燥させたしいたけ・えのき・まいたけ・えび・いか・あさり・なつめを入れて1時間程戻します。

19. 19

    こちらは1時間ほど戻したもの。

20. 20

    鍋から具を取り出し、干ししいたけとするめを食べやすい大きさにカットして、具とウルトラドライジンジャーを器に分け入れます。

21. 21

    具を取り出した戻し汁に中華スープの素・しょう油・みりん・塩を入れよく混ぜます。

22. 22

    ボウルに卵を入れかき混ぜます。

23. 23

    22に21を加え、泡立たない程度に混ぜ合わせます。

24. 24

    カップに23を入れて、乾燥パクチーを上にのせます。

25. 25

    水滴が落ちないようにカップをラップで軽く包み、蒸し器の中に並べます。

26. 26

    蒸し器に水を入れ火をつけ、フタをして弱火で20-30分ほど蒸します。

27. 27

    簡単出来上がり！

28. 28

    ラップを取って、美味しくお召し上がり下さい！

29. 29

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30. 30

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31. 31

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