簡単☆乾燥きのこと海藻海鮮の薬膳茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけの石づきをカットして、トレイの上に並べて食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

3. 3 えのきの根元の部分を切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

5. 5 まいたけの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

7. 7 トレイの上にクッキングシートをしき、むきえびを並べて食品乾燥機のスイッチオン！

   

8. 8 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

9. 9 いかの水分をよく拭き取り、下処理をしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

10. 10 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

    

11. 11 むきあさり(蒸し)の水分をよく拭き取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

12. 12 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

    

13. 13 パクチーの水分をよく拭き取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

14. 14 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

    

15. 15 ウルトラドライジンジャーを用意します。

    

16. 16 ウルトラドライジンジャーの作り方です → レシピID：1300009992

    

17. 17 乾燥させたしいたけ・えのき・まいたけ・えび・いか・あさり・生姜・パクチーにクコの実・松の実・なつめを用意します。

    

18. 18 鍋に水を入れ沸騰させ、火を止め乾燥させたしいたけ・えのき・まいたけ・えび・いか・あさり・なつめを入れて1時間程戻します。

    

19. 19 こちらは1時間ほど戻したもの。

    

20. 20 鍋から具を取り出し、干ししいたけとするめを食べやすい大きさにカットして、具とウルトラドライジンジャーを器に分け入れます。

    

21. 21 具を取り出した戻し汁に中華スープの素・しょう油・みりん・塩を入れよく混ぜます。

    

22. 22 ボウルに卵を入れかき混ぜます。

    

23. 23 22に21を加え、泡立たない程度に混ぜ合わせます。

    

24. 24 カップに23を入れて、乾燥パクチーを上にのせます。

    

25. 25 水滴が落ちないようにカップをラップで軽く包み、蒸し器の中に並べます。

    

26. 26 蒸し器に水を入れ火をつけ、フタをして弱火で20-30分ほど蒸します。

    

27. 27 簡単出来上がり！

    

28. 28 ラップを取って、美味しくお召し上がり下さい！

    

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