豚足と厚揚げのスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは2センチ幅に切る。
   ニンニク・生姜は摩り下ろす。
   厚揚げは熱湯をまわしかけ、さいのめ切り。
   豚足はさらに半分の大きさに切り、熱湯でさっと茹でる。

2. 2

   水4カップ・鶏がら粉末大さじ1・酒大さじ1・塩小さじ1/4・厚揚げ・豚足・生姜・ニンニクを入れて煮る。
   アクがでたら取り除く。

3. 3

   ひと煮立ちしたら、ニラを入れ、風味付けの醤油小さじ1強を加える。
   出来上がり♪