牛アキレスと蒟蒻の煮込み♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- おでん用牛アキレス串 12本
- 板蒟蒻 600グラム
- 塩 少々
- 生姜 1かけ
- 水 2.5カップ+少々
- 醤油 大さじ4.5
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 粉末和風だし 小さじ1
作り方
-
1
蒟蒻は塩少々をふってもみ、熱湯で茹でる。フォークで穴をたくさんあけて、一口大にちぎる。
生姜はスライス。
牛アキレスは串を外して、熱湯で軽く茹でこぼす。
-
2
蒟蒻・アキレス・生姜・水2.5カップ・醤油大さじ4.5・砂糖大さじ3・酒大さじ3・みりん大さじ2・粉末和風だし小さじ1を煮る。
ひと煮立ちしたら、弱めの中火にし落し蓋をして煮込む。
-
3
たまに混ぜ、汁気が少なければ水少々(私は50ｃｃほど)を足しながら、2時間ほど煮る。
アキレスが柔らかくなったら、一旦冷まして味を馴染ませる。
出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 板こんにゃく
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
