簡単☆お漬物☆乾燥赤かぶで千枚漬け レシピ・作り方

作り方

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   赤かぶを用意します。軽く洗って、スライサーで5mmの厚さにスライスします。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、スライスした赤かぶを30秒ほど湯通しします。
   ※赤かぶを軽く湯通ししておくと黒く変色しません。

3. 3

   湯通しした赤かぶをザルにあけ粗熱をとります。

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   赤かぶをトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

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   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(セミドライ)
   6-12時間(完全乾燥)

6. 6

   ゆずを用意します。

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   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(セミドライ)
   6-12時間(完全乾燥)

8. 8

   乾燥赤かぶ・ゆずの皮・糸昆布・鷹の爪を用意します。

9. 9

   鍋に酢・砂糖・塩を入れて一煮立ちさせ千枚漬けのたれを作ります。

10. 10

    粗熱がとれたら瓶に千枚漬けのたれを入れて糸昆布・鷹の爪を入れます。

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    乾燥赤かぶを入れます。

12. 12

    乾燥赤かぶがしんなりしたら重石をのせます。
    ※重石はのせなくてもＯＫです！

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    一晩つけたら、簡単できあがり！

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    器に盛って、乾燥ゆずをのせておいしくお召し上がり下さい！

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    こちらのレシピは
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