鶏肝唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肝はくっついている部分を切って、さらに2～3等分する。血の塊を取り除き、10分ほど、牛乳少々を入れた水にさらす。
   ザルにとって、水気を切り、キッチンペーパーでしっかり拭く。

2. 2

   少量ずつ鶏肝をとり、唐揚げ粉をまぶす。1回では薄くしか粉がつかないので、さらに唐揚げ粉を上からかけてまぶす。
   60～70グラムくらい使いました。

3. 3

   熱したサラダ油に肝を入れて揚げる。
   時々混ぜて、表面がカリッとなるまで揚げる。

4. 4

   軽く油をきって出来上がり♪