材料（3人分）
- うどん
- 3玉
- 卵
- 2個
- 生モズク
- 150グラム
- 生姜
- 1かけ
- 水
- 3カップ強
- ヒガシマルうどんスープ
- 3袋
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- モズクは水で軽く洗い、水気を切る。
卵2個は割りほぐす。
生姜は摩り下ろす。
-
- 2
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- 片栗粉大さじ1は使う前に同量の水で溶く。
-
- 3
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- 水650ｃｃ・ヒガシマルうどんスープ3袋を沸かし、モズク・生姜を入れて軽く煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を細く流しいれる。
水は650ｃｃほどいれましたが、味を見て調節。
-
- 4
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- うどんを熱湯で茹でて、ザルにあげて水気を切る。
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- 5
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- うどんに汁をかけて出来上がり♪
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