おいしい☆韓国料理☆乾燥納豆でチョングッチャン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は市販のぜんまいの水煮を使います。

2. 2

   食品乾燥機でぜんまい(水煮)を乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間
   (完全乾燥)

3. 3

   乾燥ぜんまいを用意します。そうめんのようにカリカリになります。

4. 4

   乾燥ぜんまいを水で半日ほど戻します。

5. 5

   ズッキーニを用意します。軽く水洗いしいちょう切りにします。

6. 6

   食品乾燥機でズッキーニを乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間
   (完全乾燥)

7. 7

   乾燥ズッキーニを用意します。

8. 8

   乾燥ズッキーニを水で3時間ほど戻します。

9. 9

   食品乾燥機でしいたけを乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間
   (完全乾燥)

10. 10

    干ししいたけを用意します。

11. 11

    干ししいたけを水で半日ほど戻します。戻し汁は鍋に使ってもＯＫ！

12. 12

    食品乾燥機で油揚げを乾燥します。
    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：1時間
    (完全乾燥)

13. 13

    乾燥油揚げを20秒ほどお湯につけ水切りし、冷めたら軽くしぼります。

14. 14

    食品乾燥機で玉ねぎを乾燥します。
    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：3-6時間
    (セミドライ)

15. 15

    戻したぜんまい・ズッキーニ・しいたけ・油揚げ、玉ねぎ、木綿豆腐、キムチ、豚肉を用意します。

16. 16

    納豆を乾燥。
    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：12時間
    (完全乾燥)
    ※必ずクッキングシートを敷いて下さい。

17. 17

    乾燥納豆と長ネギを用意します。

18. 18

    鍋に水を入れ、調味料を混ぜ入れ、煮立たせます。

19. 19

    煮立ったら、15と17の材料を入れ、30分ほど煮込んで、できあがり！

20. 20

    シメにきしめんを入れてみました！メチャ旨でした！

21. 21

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22. 22

    こちらのレシピは
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23. 23

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