材料（4人分）
- ジャガイモ
- 4個
- 玉ねぎ 小
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1/2弱
- 茹でそら豆
- 100グラム
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 牛乳
- 大さじ2
- 塩こしょう
- 少々
- レモン汁
- 少々
作り方
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- 1
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- そら豆は茹でて皮をむいた状態で100グラムです。
玉ねぎは薄切りにし、水に軽くさらす。塩小さじ1/2弱をふり、しんなりしたら、水気を絞る。
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- 2
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- ジャガイモは皮付きのまま水で洗って、ラップをかける。
レンジ600Wで8分ほど加熱。(串がすっとささるくらい)
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- 3
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- ジャガイモが熱いうちに皮をむき潰す。
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- 4
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- ジャガイモ・玉ねぎ・マヨネーズ大さじ3・牛乳大さじ2・レモン汁少々・塩こしょう少々を混ぜる。
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- 5
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- そら豆を加えて、ざっくり混ぜる。
出来上がり♪