きなこ揚げパン♪ レシピ・作り方
材料（6本人分）
- 強力粉 100g
- 薄力粉 50g
- 牛乳＋卵 100g
- 塩 2g
- 砂糖 15g
- バター 20g
- ドライイースト 3g
- 揚げ油(新しいもの) 適量
- ☆きな粉 大2
- ☆砂糖 大2
- ☆塩 0.5g
作り方
-
1
牛乳は人肌に温めておく。
揚げ油以外を全てHBに入れ生地コースでスタート
-
2
約2時間後、
1次発酵終わり -
3
生地を6分割にし
ベンチタイム15分 -
4
ガス抜きをして成形。
ラップをして2次発酵40分
-
5
160℃の油でキツネ色に揚げる。
クッキングシートのままOK。
途中でシートははがれます。
-
6
※油の温度が高すぎるとすぐ焦げます。
-
7
仕上げに☆を混ぜたものをまぶします
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- 揚げパン
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sosu09292015/05/03 14:42
生地、参考にしました。とても美味しかったです。ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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ふわふわです♪
時間はかかるけと美味しい！