ほうれん草とベーコンの豆乳スープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ほうれん草
- 1/2袋
- ベーコン
- 2～3枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ニンニク
- 1かけ
- 無調整豆乳
- 2カップ
- 水
- 2カップ
- 固形コンソメ
- 2個
- 塩こしょう
- 少々
- バター
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ほうれん草は熱湯でさっと茹でて、2㎝幅に切る。
ベーコンは細切り。
玉ねぎは薄切り。
ニンニクはみじん切り。
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- 2
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- バター大さじ1をひき、ニンニク→ベーコン→玉ねぎの順に炒める。
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- 3
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- 玉ねぎが透き通ったら、水2カップ・固形コンソメ2個を入れて煮る。
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- 4
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- コンソメが溶けたら、豆乳2カップを加えて、弱火で煮る。
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- 5
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- くつくつと沸いてきたら、ほうれん草を加え、塩こしょう少々で整える。
軽く温めて出来上がり♪