材料（8人分）
- ゴーヤ 800グラム
- 小4本
- 味噌
- 100グラム
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 味噌100グラム・酒大さじ1・みりん大さじ1を混ぜる。
-
- 2
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- ゴーヤは縦半分に切り、熱湯で数分茹でる。
-
- 3
-
- 冷水にとり、荒熱をとる。
-
- 4
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- ザルにあげたゴーヤをしっかり水気をふき取る。
しばらく放置して乾燥させておく。
-
- 5
-
- 内側に味噌を塗り、ラップをして冷蔵庫で1～2日おいておく。
味噌をふき取り、水分がでていたら絞って、切り分ける。
出来上がり♪
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