ゴーヤの味噌漬け♪ レシピ・作り方
材料（8人分）
- ゴーヤ 800グラム 小4本
- 味噌 100グラム
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
味噌100グラム・酒大さじ1・みりん大さじ1を混ぜる。
-
2
ゴーヤは縦半分に切り、熱湯で数分茹でる。
-
3
冷水にとり、荒熱をとる。
-
4
ザルにあげたゴーヤをしっかり水気をふき取る。
しばらく放置して乾燥させておく。
-
5
内側に味噌を塗り、ラップをして冷蔵庫で1～2日おいておく。
味噌をふき取り、水分がでていたら絞って、切り分ける。
出来上がり♪
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