材料（4人分）
- ハマチ
- 4切れ
- 醬油
- 大さじ1.5
- 酒
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ1.5
- 塩こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 醬油大さじ1.5・酒大さじ1.5・みりん大さじ1.5・砂糖小さじ1.5を混ぜる。
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- 2
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- ハマチは余分な水分をふき取り、塩こしょう少々をふる。
ハマチは小さいサイズを使いました。2切れで1人前相当です。
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- 3
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- 余分な水分がでてたらふき取り、全体に小麦粉を薄く塗す。
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- 4
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- サラダ油をひき、ハマチを焼く。焼き色がつくくらいに、両面焼きます。
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- 5
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- 調味ダレを加える。
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- 6
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- 絡めながら焼いて、タレにとろみがついたら出来上がり♪
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