新ジャガの素揚げ。カレー風味♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新ジャガ 10個
- サラダ油 適量
- カレー粉 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
-
1
新ジャガは皮付きのまま良く洗い、一口大に切り水にさらす。ザルに上げ水を切り、ペーパーでしっかり水気を拭く。
-
2
サラダ油で素揚げにする。芋が半分くらいかぶるくらいの量でもOK。油が熱くない内から入れ、低音でじっくり揚げる。表面が軽く色付くくらいまで。
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3
油を切り、カレー粉/塩/こしょう/各少々ふる。出来上がり♪
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ほとふくまま2022/01/31 21:45
揚げ物をあまりしないので、焦げてしまいましたが、ホクホクでおいしかったです！
